Грязнов В.П. Газохроматографические методы анализа и состав примесей в пищевом этиловом спирте – скачать книгу бесплатно полностью

Жанры  |   Рассылка  |   ВКонтакте  twitter  Google +  МойМир  Одноклассники  LiveJournal  Telegram

скачать полностью книгу Грязнов В.П. Газохроматографические методы анализа и состав примесей в пищевом этиловом спирте

 Скачать бесплатно книгу Грязнов В.П. Газохроматографические методы анализа и состав примесей в пищевом этиловом спирте

 Читать  онлайн  книгу в форматах fb2, epub, pdf, mobi, lrf

заказать книгу в интернет-магазине Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков - Савчук С.А. | Купить книгу с доставкой

Грязнов В.П. Газохроматографические методы анализа и состав примесей в пищевом этиловом спирте. –М.: ЦИНТИпищепром, 1968. –47 с.

Аппаратура и условия измерения. Методы газохроматографического анализа примесей этилового спирта. Результаты газохроматографического анализа примесей в продуктах и полупродуктах ректификации спирта.
Большой интерес представляет исследование качественного и количественного состава примесей в спиртах-сырцах различного происхождения: из зерна, картофеля, патоки.
Качественный состав примесей спирта-сырца характеризуется данными: диэтиловый эфир, ацетальдегид, металацетат, ацетон, этилацетат, масляный альдегид, метилпропионат, этилпропионат, метанол, н-пропанол, изобутанол, и-бутанол, оптически активный амиловый, изоамиловый спирт, изопропанол, диацетил, уксусная кислота. Они дополняются результатами анализов микропримесей в сивушном масле, эфиро-альдегидной фракции, где содержатся в концентрированном виде.
На рисунке даны хроматограммы легких примесей в спиртах-сырцах, а в таблице – данные по количественному содержанию этих примесей в сырцах, полученных из различных видов сырья. Такие примеси, как диэтиловый эфир, ацетон, метилпропионат и этилпропионат, в сырцах находятся в незначительных количествах, и подсчитать их трудно из-за неполного разделения с основными примесями.
На рисунке представлены хроматограммы жирных кислот в спиртах-сырцах, где находятся следы масляной, изо масляной, валериановой, изовалериановой жирных кислот, за исключением сырца из картофеля (в нем в большом количестве обнаружена еще уксусная кислота).
На рисунке представлены хроматограммы примеси изопропанола в сырцах, а на рисунке – хроматограммы примеси диацетила; в таблице – данные по количественному содержанию этих примесей в сырцах. Изопропанол содержится в небольших количествах почти во всех сырцах. Во всех сырцах также обнаружен диацетил.
Эфиро-альдегидная фракция (ЭАФ). Она является продуктом спиртового производства и представляет собой легкие погоны, отобранные с верхних тарелок эпюрационной колонны. ЭАФ содержит наибольшее количество эфиров, альдегидов, диацетила, метанола. В ЭАФ зернового происхождения обнаружено 18 компонентов, из них 13 идентифицированы, а паточного происхождения – 21 компонент, из них 18 идентифицированы. Всего же в ЭАФ обнаружено 23 компонента и идентифицированы 20. В таблице представлены данные по количественному составу примесей в эфиро-альдегидной фракции из зерна и патоки, а на рисунке – хроматограммы этих образцов.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачайте похожую бесплатную книгу из раздела Производство спирта, водки, настойки:
Полыгалина Г.В., Бурачевский И.И. Основы дегустации и сертификации водок и ликероводочных изделий

     

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в полных электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Рейтинг@Mail.ru