Технологічний регламент на виробництво горілок для експорту ТР 18 Україна 4180-93 – скачать книгу бесплатно полностью

Жанры  |  Рассылка книг (в соцсетях, на email)

скачать полностью книгу Технологічний регламент на виробництво горілок для експорту ТР 18 Україна 4180-93

 Скачать бесплатно книгу Технологічний регламент на виробництво горілок для експорту ТР 18 Україна 4180-93

 Читать  онлайн  книгу в форматах fb2, epub, pdf, mobi, lrf

заказать книгу в интернет-магазине Водка. Самогон. Настойка на спирту в лечении организма | Купить книгу с доставкой

Технологічний регламент на виробництво горілок для експорту ТР 18 Україна 4180-93. –Київ: УкрНДІспиртбіопрод, 1993. –146 с.

Регламент с основним документом, яким керуються при виробництві горілок для експорту. При розробці регламенту враховано досвід роботи передовім заводів-експортерів, перевірені в заводських умовах наукові розробки ВНДІХБТ і УкрНДІспиртбіопроду по вдосконаленню технології і підвищенню якості горілок, запобіганню випадання осаду в них при довгостроковому зберіганні.
В регламент вкочені вимоги до якості води при виробництві горілок на експорт, приведені методики аналізу вмісту домішок в воді. В залежності від кількості домішок в воді видані методичні рекомендації по вибору раціональних способів її очистки, які забезпечать необхідну якість.
Наведені уточнені вимоги до якості допоміжних матеріалів (кухонної солі, кварцового піску), хімічного складу пляшок, які використовують на виробництві.

Регламент включає опис основних технологічних процесів і параметрів технологічних режимів, що забезпечують необхідну якість напоїв при оптимальних умовах роботи обладнання, в ньому містяться вимоги, необхідні і достатні для безпечного ведення технологічного процесу виробництва продукції, встановленої стандартом якості.

Виробництво горілки складається із слідуючих стадій:
підготовка технологічної води;
приготування водно-спиртової суміші і внесення інгредієнтів;
попередня фільтрація;
обробка активованим вугіллям;
кінцева фільтрація;
збір фільтрату і внесення інгредієнтів (цукру);
контрольне фільтрування горілки перед розливом;
розфасовка горілки і оформлення готової продукції;
укладка в короби і транспортування в склад готової продукції;
відпуск продукції.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачайте похожую бесплатную книгу из раздела Производство спирта, водки, настойки:
Яровенко В.Л. и др. Справочник технолога ликерно-водочного производства

     

Полный каталог книг для бесплатного скачивания

Рейтинг@Mail.ru