Пропустить описание и перейти сразу к ссылкам на скачивание книги
Зыкина О. Блюда в духовке
Зыкина О. Блюда в духовке. –М.: Эксмо, 2007. –32 с.: ил. ISBN 978-5-699-12430-5.
Как приготовить закуски в духовке – рецепты с фотографиями
Закуски служат для того, чтобы вызывать аппетит, а не утолять его. Поэтому они должны быть всегда вкусными, а их внешний вид привлекательным.
Помидоры, фаршированные грибами – блюдо готовить в духовке
• 4 помидора
• 1 луковица
• 400 г шампиньонов
• 100 г сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• черный молотый перец
• соль
• зелень укропа и петрушки
• базилик
Для украшения:
• листья салата
Грибы и лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Базилик и зелень промыть и нашинковать, оставив немного для украшения.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать в глубокой посуде с подготовленными ранее компонентами. Добавить сметану, посолить, поперчить и еще раз перемешать. У помидоров срезать донышки и вынуть мякоть. Подготовленные помидоры заполнить приготовленной смесью, уложить на блюдо для запекания и поставить в предварительно нагретую до 180 °С духовку. Запекать 15 минут. Листья салата перебрать, промыть, стряхнуть остатки воды, удалить прикорневую часть, и выстелить ими сервировочное блюдо.
Готовые помидоры переложить на подготовленное блюдо. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Фаршированный перец по-корейски – как приготовить в духовке
• 3 сладких перца
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 ст. ложки томатного соуса
• молотый кориандр
• красный молотый перец
• соль
• зелень укропа и петрушки
• базилик
Для украшения:
• листья салата
Морковь нарезать тонкой длинной соломкой.
Лук нарезать тонкими кольцами. Базилик, зелень укропа и петрушки промыть и нашинковать, оставив немного для украшения. В глубокой посуде смешать подготовленные овощи и травы, посолить, поперчить, добавить кориандр.
Болгарские перцы очистить от сердцевины и семян. Подготовленные перцы заполнить овощной начинкой, уложить в глубокий противень, залить томатным соусом и поставить и предварительно нагретую до 180 °С духовку. Запекать 20 минут. Готовые перцы остудить, выложить на выстеленное салатными листьями блюдо, залить соусом и украсить зеленью.
Шпигованная свинина – рецепт приготовления в духовке с фотографиями
• 1 кг свиной вырезки
• 1 морковка
• 3 дольки чеснока
• 1 лимон
• 2 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец
• соль
Для украшения:
• зелень петрушки
Чтобы мясо получилось мягким, его можно на несколько часов положить в молоко.
Мясо вымыть и обсушить. Морковь нарезать клиновидными кусочками, а чеснок – продольными.
Заостренной деревянной палочкой нашпиговать мясо морковью и чесноком и уложить в глубокий противень. Выжать сок из половины лимона в глубокую миску и смешать с растительным маслом, солью и перцем. Полить мясо полученной смесью и поставить запекать в предварительно разогретую до 200 °С духовку.
Выпекать 1 час, периодически поливая лимонно-масляной смесью. Готовое мясо остудить, нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо и украсить кружками лимона и зеленью петрушки.
Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar?
Скачайте похожую бесплатную книгу:
Читайте полный спиcок книг онлайн для бесплатного скачивания: