Воробьева Т., Гаврилова Т. Холодные закуски – скачать книгу бесплатно полностью

Жанры  |  Рассылка книг (в соцсетях, на email)

скачать полностью книгу Воробьева Т., Гаврилова Т. Холодные закуски

 Скачать бесплатно книгу Воробьева Т., Гаврилова Т. Холодные закуски

 Читать  онлайн  книгу в форматах fb2, epub, pdf, mobi, lrf

заказать книгу в интернет-магазине Холодные закуски для горячего мужчины | Купить книгу с доставкой

Воробьева Т., Гаврилова Т. Холодные закуски. –М.: Издательство Эксмо, 2006. –64 с.: ил. ISBN 5-699-1 1852-7.

Сырные шарики с зеленью – холодная закуска – руководство как приготовить с иллюстрациями

200 г плавленого сыра, 90 г брынзы, 1 зубчик чеснока, 4 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 4 ч. ложки мелко нарезанной зелени мяты, 6 ч. ложек семян кунжута, листья салата.

1 Плавленый сыр и брынзу натереть на терке.
2 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
3 В глубокой тарелке смешать в однородную массу измельченные плавленый сыр и брынзу.
4 Добавить протертый чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты.
5 Скатать 20 шариков.
6 Охладить в течение часа.
7 На сухой сковороде поджарить, помешивая, семена кунжута до золотисто-коричневого цвета. Остудить.
8 Перед подачей на стол смешать оставшуюся мяту и петрушку.
9 Обвалять половину шариков в зелени, а половину в кунжутных зернах.
10 Подавать на листьях салата

Помидоры, фаршированные сыром – рецепт популярной холодной закуски

800 г помидоров, 50 г сливочного масла, 120 г сыра, 60 г сметаны, 30 г лимонного сока, соль, черный молотый перец, 10 г зелени укропа и петрушки.

1 Срезать верхушку у помидоров и осторожно вынуть мякоть.
2 Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок.
3 Наполнить фаршем помидоры, каждый накрыть срезанной верхушкой.
4 Украсить веточками петрушки и укропа.
5 Фарш: в растертое масло добавить тертый сыр, сметану, лимонный сок и перец. Массу взбить.

Закуска «яичные рулетики» – кулинарный рецепт холодной закуски

4 яйца, 140 г муки, 100 г бобовых ростков, 50 г отварного куриного филе, 50 г копченого окорока, 50 г филе свинины, 1 пучок салата, 3 ст. ложки кукурузного крахмала, 1 ст. ложка семян кунжута, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 1/3 ч. ложки вейсу, соль.

1 Смешать соль с мукой, добавить 2 яйца, замесить тесто. Выбить его до эластичности и положить на 30 минут в холодильник.
2 Нарезать филе свинины и поставить жариться, добавив 2 ст. ложки масла.
3 Затем добавить к свинине бобовые ростки, перемешать и продолжить жарить.
4 Листья салата вымыть, нарезать кубиками прикорневую часть, а также окорок, отварное куриное филе.
5 Подготовленные продукты выложить в сковороду с жарящейся свининой, добавить соль, сахар, вейсу и соевый соус. Жарить в течение 5 минут на сильном огне.
6 Тесто раскатать в пласт и разрезать на квадраты.
7 Выложить начинку на тесто, скатать рулетики, заделать концы и отваривать в пароварке в течение 5 минут.
8 Смешать семена кунжута с крахмалом. В отдельной посуде взбить 2 яйца с солью.
9 Обмакнуть рулетики во взбитые яйца, затем обвалять в смеси крахмала и кунжута и обжарить в масле.

К столу рулетики подавать на блюде, выстеленном листьями салата.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачайте похожую бесплатную книгу из раздела Рецепты с фото:
Д-р Эткер. Соусы

     

Полный каталог книг для бесплатного скачивания

Рейтинг@Mail.ru