Рублев С. (ред.) Бутерброды на любой вкус – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Рублев С. (ред.) Бутерброды на любой вкус

Рублев С. (ред.) Бутерброды на любой вкус

Рублев С. (ред.) Бутерброды на любой вкус. –Ростов н/Д: Издательский дом «Владис», М.: Издательский дом «РИПОЛ Классик», 2008. –64 с. ISBN 978-5-94194-190-0.

Открытые бутерброды без запекания в духовке и обжаривания хлебных ломтиков

Открытые бутерброды с сыром

Бутерброды с плавленым сыром и творогом

8 ломтиков хлеба, 300 г взбитого со сметаной творога, 250 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 огурец, 50 г консервированного круглого красного перца или помидоров, зелень петрушки или зеленый лук.
Взбитый со сметаной творог выложить в корнетик с зубчатой трубочкой и нанести его по краям кусочков хлеба. Сыр нарезать ломтиками и разложить на хлебе (резать увлажненным ножом-пилкой).
Украсить огурцами, ломтиками вареного яйца, квадратиками красного перца или дольками помидоров и веточкой зелени петрушки.

Бутерброды с пастой из творога и сыра

Ломтики белого хлеба, 250 г творога, 100 г сыра, 1 огурец, 2–3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка тмина, красный молотый перец, соль по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с творогом и майонезом, добавить перец, тмин и соль по вкусу, вымешать в пышную массу. Хлеб намазать пастой, украсить кружочками огурца.

Бутерброды «Версальское лакомство»

8 ломтиков хлеба, 120 г сливочного масла, 100 г сыра, черный перец, 1 ст. ложка сметаны, 0,25 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки сахара.
Добавить в сметану соль, сахар и перец. Все тщательно перемешать. Сыр натереть на терке. Затем смешать его с мягким маслом. Добавить приготовленной сметаны. Полученную смесь взбить миксером или вручную.
Намазать соус на ломтики хлеба и разложить бутерброды на тарелке.

Бутерброды «Визит в Лозанну»

8 ломтиков хлеба, 300 г брынзы, 150 г сливочного масла, 3 дольки чеснока, пучок укропа или петрушки, перец по вкусу.
Брынзу порезать на мелкие кусочки и залить кипятком на 10 минут. После этого откинуть кусочки брынзы на сито и переложить на тарелку. Затем добавить взбитое масло, рубленый чеснок, перец. Хорошо перемешать. Поставить паштет в холодильник на 2–3 часа. Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба. Готовые бутерброды можно подавать к столу.

Бутерброды «Остатки прошлого»

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 100 г любого сыра, 100 г студня, 2 помидора, горчица и соль по вкусу.
Намазать маслом хлеб. На каждый ломтик положить кусочек сыра, затем слой горчицы, кусочек студня, помидора. Посолить. Готовые бутерброды можно подавать к столу.

Бутерброды «Пароходики»

8 ломтиков хлеба, 150 г сыра, 4–5 листьев салата, 2 помидора (или огурца), сливочное масло, соль по вкусу.
Хлеб намазать маслом. На каждый ломтик положить лист салата, на салат – кусочек сыра, сверху – кусочек помидора. Посолить. Готовые бутерброды можно подавать к столу.

Бутерброды сырные с овощами

8 ломтиков хлеба, 400 г взбитого со сметаной творога, 200 г голландского сыра, 80 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 огурец, красный стручковый перец, зелень петрушки.
Взбитый творог нанести на ломтики хлеба. Тонкие ломтики голландского сыра свернуть в виде фунтиков и положить на приготовленный хлеб. Добавить дольки плавленого сыра, ломтики сваренных вкрутую яиц, огурцов, кусочков красного перца и украсить зеленью петрушки, зеленым луком или качанным салатом.

Бутерброды «Ядерная атака»

8 ломтиков хлеба, 150 г сыра, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 4 редиски, соль по вкусу.
Намазать хлеб маслом, сверху положить кусочек сыра. Редис нарезать кружочками, посолить. Затем их положить на сыр, рядом – немного ядер орехов.

Бутерброды «Каприз»

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 2 плавленых сырка, 1 помидор.
На ломтики хлеба намазать масло. Затем положить по кусочку сыра. Бутерброды украсить дольками помидора.

Бутерброды с говяжьим языком и сыром

400 г хлеба, 280 г языка, 120 г сыра, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г корнишонов; немного муки, сухарей; соль, перец по вкусу.
Язык отварить до мягкости, вынуть из отвара, промыть холодной водой и сразу же очистить от кожи, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, яйце и сухарях. Затем поджарить в горячем сливочном масле. После этого ломтики батона намазать смесью тертого сыра и сливочного масла, сверху положить ломтики охлажденного языка, для пикантности добавить кусочки соленых корнишонов.

Бутерброды с сыром и молотым красным перцем

Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями и соединить со сладким молотым красным перцем. Затем ломтик хлеба намазать маслом и посыпать сыром, смешанным с перцем.

Открытые бутерброды с мясом

Бутерброды «Баварский сюрприз»

8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г ветчины, 1 ст. ложка сметаны, 0,5 ч. ложки горчицы, зелень петрушки, укропа по вкусу.
Ветчину пропустить через мясорубку, смешать ее с мягким маслом.
Затем добавить сметану, горчицу. Все тщательно перемешать.
Готовое масло намазать на ломтики хлеба. Бутерброды разложить на тарелке и украсить зеленью.

Бутерброды «Поросячий восторг»

1 лимон, 8 ломтиков хлеба, 200 г свиной печени, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушки, 150 г сливочного мосла, 1 ч. ложка коньяка, 50 г шпика, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 стакана воды, соль и перец по вкусу.

Разрезать на маленькие кусочки печень и шпик. Затем переложить их в кастрюлю, добавить воды, соль, перец, мелко рубленную петрушку, лук и тушить до готовности.
Остывшую массу пропустить через мясорубку, влить лимонный сок, добавить сахар, взбитое масло. Хорошо перемешать.
Приготовленным паштетом намазать хлеб.

Бутерброды «Деревенское угощение»

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 8ломтиков ветчины, 1 редька, 3 ст. ложки сметаны.
Вымыть редьку, почистить и натереть на терке. Затем смешать ее со сметаной. Ломтики хлеба намазать маслом. На каждый кусочек положить ветчину и редьку со сметаной.

Бутерброды «Прямо с грядки»

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 100 г ветчины (или колбасы), 2–3 помидора, соль и перец по вкусу.
Ветчину порезать на кусочки, а помидоры – кольцами. Ломтики хлеба намазать маслом, на каждый ломтик положить кусочек ветчины, затем кольцо помидора. Каждый бутерброд посолить и поперчить.

Бутерброды «Казачья пирушка»

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 100 г жареной свинины, зелень (для посыпки).
Ломтики хлеба намазать маслом. Сверху на каждый ломтик положить кусочек свинины. Затем присыпать бутерброды мелко рубленной зеленью.

Бутерброды «Австрийский завтрак»

8 ломтиков хлеба, 200 г корейки или грудинки (копченые).
Корейку или грудинку очистить от кожи. Вынуть кости и порезать на кусочки. Мясные кусочки положить на хлеб так, чтобы жировой и мясной слои были распределены равномерно. Бутерброды готовы к употреблению.

Бутерброды «Течение Рейна»

8 ломтиков хлеба, 200 г вареной колбасы, 150 г сыра, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка томатного соуса, соль, перец, сахар, горчица по вкусу.

Колбасу и сыр пропустить через мясорубку. Затем мелко порубить яйца. Смешать их с колбасой и сыром. Добавить масло, томатный соус, соль, перец, горчицу, сахар. Все хорошо перемешать или взбить миксером.
Готовый паштет намазать на ломтики хлеба и украсить зеленью.

Бутерброды «Гамбургская жизнь»

8 ломтиков хлеба, 200 г ветчины, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка рубленой зелени, 0,5 стакана сметаны; 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха, черный молотый перец по вкусу.
Ветчину пропустить через мясорубку. Добавить горчицу, зелень, сметану, мускатный орех, перец. Перемешать. Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба.

Бутерброды-ассорти с ветчиной и вареной колбасой

10 г ветчины, 10 г вареной колбасы, 5 г свежих помидоров, зеленый салат, сливочное масло, горчица.
Положить на ломтик хлеба листик салата, на него – нарезанные ломтиками ветчину и колбасу, ломтики помидоров и оформить розочками из масла с горчицей.

Бутерброды «Ветер с запада»

8 ломтиков хлеба, 200 г копченого окорока, 4–5 шт. маринованных грибов, 100 г вареного сельдерея, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны.
Окорок пропустить через мясорубку. Грибы и сельдерей мелко порубить и добавить к окороку. Туда же положить сметану, мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба.

Бутерброды «Принц датский»

8 ломтиков хлеба, 350 г жаркого, 2 яблока, 1 луковица, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 ст. ложки сливочного масла, 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха, соль, молотый перец по вкусу.
Мясо, лук, яблоко пропустить через мясорубку. К ним добавить мелко нарубленные яйца, мускатный орех, перец, соль и взбитое масло. Хорошо перемешать.
Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба.

Бутерброды «Для тебя»

8 ломтиков хлеба, 200 г вареного мяса, 1 яблоко, 1 свекла, 1 луковица, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 ст. ложки сметаны, 0,25 вареной свеклы, соль и перец по вкусу.
Пропустить мясо через мясорубку. Затем натереть на крупной терке свеклу и яблоко. Мелко порубить лук и яйца. Все тщательно перемешать. В приготовленную смесь добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба.

Бутерброды «Баден-Баден»

8 ломтиков хлеба, 200 г говяжьей печени, 100 г сливочного масла, 100 г копченого шпика, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, соль и перец по вкусу, 1 шт. гвоздики, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка лимонного сока.

Печень и шпик разрезать на маленькие кусочки. Переложить их в кастрюлю. Затем добавить воды, соль, перец, гвоздику, петрушку, мелко рубленную морковь. Все тушить до готовности. Остывшую массу пропустить через мясорубку. Влить лимонный сок, добавить сахар, взбитое масло. Все хорошо перемешать.
Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба.

Бутерброды «Франкфурт-на-Майне»

8 ломтиков хлеба, 200 г вареной или жареной говядины, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 100 г сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Пропустить говядину через мясорубку. Мелко порубить лук и добавить мясо. На разогретой сковороде растопить масло, положить говядину, лук. Все поджарить, вбить 1 яйцо, добавить сметану, соль. Перемешать. Жарить 1–2 минуты.
Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба, сверху посыпать их тертым сыром.

Бутерброды с травами колбасно-овощные

2 кусочка ржаного хлеба, 1 ст. ложка мелко нарезанной кубиками вареной колбасы, 1 ч. ложка натертой на мелкой терке моркови, 1 ч. ложка измельченных листьев подорожника, 1 ч. ложка сметаны.
Смешать вареную колбасу с натертой сырой морковью, измельченными листьями подорожника, приправить сметаной и красиво уложить на кусочки ржаного хлеба.

Бутерброды с колбасой и маринованным огурцом

На 50 г хлеба – 15 г сливочного масла, 50 г колбасы, маринованный огурец, зелень.
На ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, положить ломтик любой колбасы (рекомендуется употреблять колбасы нескольких сортов, потому что каждый сорт имеет свой вкус, цвет и структуру). Затем украсить бутерброд ломтиками маринованного огурца и зеленью.

Бутерброды «цветочки»

1 булка хлеба, 200 г вареной колбасы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г зеленого лука, 25 г сметаны, по 75 г огурцов, помидоров, сладкого стручкового перца, соль по вкусу.
Нарезать ломтиками булку. Затем намазать маслом. Сваренные вкрутую яйца крупно порубить, добавить нарезанный лук. Все посолить и перемешать со сметаной. Тонкие кружочки колбасы надрезать в нескольких местах и положить в горячий жир. Кружочки «свернутся в цветочек». Охладить их. Затем наполнить приготовленной начинкой из яиц и положить на ломтики хлеба. Украсить нарезанным соломкой свежим или соленым огурцом, полукольцами перца или дольками помидоров.

Бутерброды с колбасными «мисочками»

250 г толстой колбасы, 250 г вареной свеклы, 50 г маргарина, корень хрена, 2 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, сахар, зелень петрушки, лимонная кислота, соль по вкусу, хлеб.
Очистить свеклу, яблоки и хрен, натереть их на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой. Затем всю массу полить растительным маслом. Колбасу нарезать со шкурой кружочками 0,5 см. Поджарить ее с одной стороны в очень горячем жиру, чтобы образовались «мисочки». Приготовленный салат положить на хлеб и в каждую колбасную «мисочку». Украсить зеленью петрушки.

Бутерброды с пастой из колбасы

Ломтики белого хлеба, 200 г колбасы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1 ч. ложка горчицы, зеленый лук, зелень петрушки.
Пропустить через мясорубку колбасу с яйцами. Затем полученную смесь растереть со сливочным маслом и горчицей. Если масса густая, добавить 1 ст. ложку майонеза или сметаны. Намазать пастой ломтики хлеба; затем посыпать бутерброды зеленью и луком.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Рублев С. (ред.) Бутерброды на любой вкус

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Бушуева Л. Быстрый завтрак

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Простые рецепты с фото пошагово

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks