Молоховец Е. Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования – скачать книгу бесплатно полностью

Книги по разделам  |   Закажите нужную книгу  |  Подпишитесь на рассылку
Следите за добавлением книг:
ВКонтакте  twitter  Google +  МойМир  Одноклассники  LiveJournal  YouTube  Telegram

скачать полностью книгу Молоховец Е. Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования

 Скачать бесплатно книгу Молоховец Е. Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования

 Недорого  скачать  книгу Читать или купить качественный fb2, epub, pdf

заказать книгу в интернет-магазине Большая энциклопедия консервирования | Купить книгу с доставкой

Молоховец Е. Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования. –М.: Эксмо, 2008. –32 с.: ил. –(Повар и поваренок). ISBN 978-5-699-28627-0.

Рецепты консервирования овощей с иллюстрациями

Огурцы, соленные в тыкве

1 тыква, 1 кг огурцов, 100 г соли, 1 л воды, 1 пучок зелени
Способ приготовления:
1. Срезать «шапочку» с тыквы.
2. Вынуть семена. Зелень промыть и мелко нарезать.
3. Уложить внутрь тыквы тщательно вымытые и обсушенные огурцы. Каждый слой переложить различной зеленью.
4. Залить все холодным рассолом, приготовленным из соли и воды. Закрыть «шапочкой», срезанной с тыквы. Оставить на несколько дней.

Совет:
Для вкусовых добавок можно использовать дубовые и вишневые листья, эстрагон, смесь майорана и базилика.

Огурцы, маринованные с горчицей

1 кг огурцов, 1 ст. ложка уксуса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец
Способ приготовления:
1. Свежие огурцы тщательно промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части, разложить по банкам и залить разведенным уксусом. Дать постоять 2 дня.
2. Лук и чеснок очистить, тщательно промыть в холодной воде, мелко нарезать.
3. Раствор уксуса вылить из банок с огурцами в кастрюлю и прокипятить. Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок.
4. Залить этим маринадом огурцы и закатать банки.

Лук-шалот маринованный

1 кг лука-шалот, 1 ст. ложка уксуса, вода, соль
Способ приготовления:
1. Очистить лук от шелухи, промыть, разрезать на дольки, сложить в глубокую кастрюлю, слегка посолить и оставить на 1 сутки.
2. Уксус разбавить водой и поставить на огонь, довести до кипения.
3. Добавить в уксус лук-шалот, поставить на медленный огонь, тщательно при этом помешивая, варить до загустения.
4. Остудить, сложить лук в банку и закатать.

Совет:
Маринованный лук – изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Журнал Сезон заготовок №02 (2009)

Читайте полный спиcок книг онлайн для бесплатного скачивания: Простые рецепты с фото пошагово

     

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в полных электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Рейтинг@Mail.ru