Журнал Сладкая жизнь. Кухня апреля. № 04 (2009) – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Журнал Сладкая жизнь. Кухня апреля. № 04 (2009)

Журнал Сладкая жизнь. Кухня апреля. № 04 (2009)

Журнал Сладкая жизнь. Кухня апреля. № 04 (2009). –52 с. Для тех, кто любит вкусно поесть: рецепты и советы для бодрости и хорошего самочувствия.

Запеченные котлеты

1 кг куриного фарша, 1 кг говяжьего фарша, 1 большая луковица, натёртая крупно; 4 ст. ложки несладкого йогурта, 1 яйцо, несколько зубчиков чеснока по вкусу, раздавленных; пучок укропа, порубить; орегано, соль, перец.
В миске перемешать все ингредиенты для фарша. Выложить фарш в формы для кексов. Форму поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут.

Печеный редис с цветной капустой под соевым соусом

1 пучок редиса (10 шт.), 10 соцветий цветной капусты, 2 пера зелёного лука, 1/3 чашки семечек подсолнечника, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки масла грецкого ореха.
Разогреть духовку до 200 °С.
Редис промыть, разрезать на четверти. Если мелкий, то на половинки. Соединить редис с 2 ст. ложками масла грецкого ореха. Хорошо перемешать.
В разогретую духовку поставить редис в огнеупорной посуде. Запекать примерно 20 минут. Редис должен стать мягким, но не должен превратиться в кашу.
Через 20 минут добавить соевый соус, зелёный лук, цветную капусту. Вернуть в духовку еще на 7 минут.
Семечки поджарить в сухой сковороде. Достать редис с цветной капустой из духовки, посыпать семечками.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и сыром

6 куриных грудок, соль, перец, орегано, готовая итальянская приправа (смесь из розмарина, чёрного и красного перцев, чеснока, лука, морской соли, сухих помидоров, петрушки и т. д.).
Для начинки: 6 ст. ложек накрошенной феты или брынзы, 4 ст. ложки несладкого йогурта, 1 чашка нарезанного шпината, 2 раздавленных зубчика чеснока, соль, перец.

Куриные грудки отбить, посолить, поперчить, приправить орегано и итальянской приправой.
Все ингредиенты для начинки смешать до однородной массы. На куриные грудки выложить по 1 ст. ложке начинки. Грудки завернуть рулетиками, концы закрепить зубочистками. Оставить небольшое количество начинки.
Готовые рулетики слегка обжарить в сковороде в небольшом количестве масла до золотистого оттенка. Доводить до готовности не нужно.
Подрумяненные рулетики переложить в форму и поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку. Через 15 мин достать рулетики из жарочного шкафа и обмазать остатками начинки, запекать после этого еще минут 5.

Рыба в миндальной корочке

5 филе рыбы, 1/2 чашки миндальной крошки, 1 ч. ложка соли, 1/4 ч. ложки кайенского перца, немного мелко порезанной петрушки, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды.
Разогреть духовку до 180 °С. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами.
В миске смешать миндальную крошку, соль, перец, петрушку. В другой миске взбить яйцо с водой.
Филе рыбы обмакнуть в смесь яйца и воды, а затем обвалять в сухой смеси. Запекать в течение 10-15 минут в зависимости от толщины рыбного филе.

Белая рыба под шубкой из шпината и сыра

4 филе белой рыбы, 20 листиков свежего шпината, адыгейский сыр, лимон, соль, перец. Фольга.
Отрезать от рулона фольги 4 куска. На каждый положить по рыбному филе. Сбрызнуть его соком лимона, посолить, поперчить.
В кастрюльке вскипятить воду, бросить шпинат на 40 секунд. Затем выложить в дуршлаг и сразу обдать холодной водой. Слить.
На каждое филе разложить по несколько листиков шпината, так, чтобы они покрыли филе. Раскрошить на крупной тёрке сыр и щедро посыпать им каждое филе. Сформовать из кусков фольги с филе «лодочки», но при этом не закрывать их сверху.

Лодочки из фольги с рыбой положить в форму и поставить в духовку при 200 °С минут на 20.
Подавать рыбу непосредственно в лодочках из фольги.

Куриные рулетики с курагой и клюквой

1 чашка разрезанной на четвертинки кураги, 1/2 чашки сушеной клюквы, 3 ст. ложки мёда, 1,5 ч. ложки сухого молотого имбиря, 2/3 чашки панировочных сухарей, 2 ст. ложки мелко порубленной свежей петрушки, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка тёртого твердого сыра, 1 ч. ложка паприки, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сухого орегано, 1/4 ч. ложки чесночной приправы, 1/4 ч. ложки луковой приправы, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 6 куриных грудок среднего размера.

Духовку разогреть до 180 °С. Смазать противень или форму для жарки маслом.
Для начинки смешать нарезанную курагу, клюкву, мёд, имбирь.
Для панировки смешать сухари (молотый миндаль), петрушку, муку, пармезан, паприку, сахар, соль, орегано, чесночную и луковую приправы. Добавить масло и руками размять всё в крошку. Переложить смесь в плоскую посуду. В отдельной посуде вилкой взбить слегка 2 яйца.
Грудки отбить. В середину каждой выложить около 1 ч. ложки начинки. Скрутить рулетом и закрепить зубочисткой. Обмакнуть получившийся рулетик в яйце и обвалять в панировке.
Выложить приготовленные рулетики в противень или форму и запекать в течение 30-35 мин. Зубочистки после удалить.

Рыба в лимонно-горчичном маринаде

4 филе белой рыбы, 1/4 чашки лимонного сока, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 2 раздавленных зубчика чеснока, 2 ст. ложки белого сухого вина, 5 ст. ложек растительного масла, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки белого перца, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука для украшения.
Соединить лимонный сок, горчицу, чеснок, масло, вино, соль, перец и хорошенько перемешать. Полученным маринадом залить филе рыбы и оставить в холодильнике на 30 минут.
Хорошо разогреть сковороду-гриль. В сухую сковороду выложить филе рыбы и жарить по 7 мин с каждой стороны. Посыпать луком.

Форель в лимонном соке с травами

6 рыбных филе, 6 ст. ложек растительного масла, 6 ст. ложек сока лимона, специи: сухой укроп, тимьян, базилик, итальянская приправа, соль, белый перец.
Нагреть духовку до 180 °С.
Каждое филе положить в фольгу. Фольгу не закрывать! Сверху каждое филе полить 1 ст. ложкой растительного масла и 1-й сока лимона. Посолить, поперчить, приправить специями. Запекать в духовке минут 10-15.
Подавать с печеным сладким картофелем.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Журнал Сладкая жизнь. Кухня апреля. № 04 (2009)

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Деликатесы под стеклом

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Простые рецепты с фото пошагово

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks