Щедров В.А. Виноделие от А до Я – скачать книгу бесплатно полностью

Книги по разделам  |   Закажите нужную книгу  |  Подпишитесь на рассылку
Следите за добавлением книг:
ВКонтакте  twitter  Google +  МойМир  Одноклассники  LiveJournal  YouTube  Telegram

Скачать полную версию книжкиПропустить описание и перейти сразу к ссылкам на скачивание книги  Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Щедров В.А. Виноделие от А до Я. –Ростов н/Д: Феникс, 2006. –283 с.

В книге рассказывается о том, как правильно выбрать сорт винограда и место посадки лозы, как вырастить виноград и защитить его от болезней, как собрать урожай и сделать хорошее вино – это все составляющие успешного домашнего виноделия.
Вторичная ферментация может происходить в 19-литровом стеклянном баллоне или в дубовом бочонке. Некоторые виноделы комбинируют и то, и другое, переливая вино для вторичной ферментации в стеклянный баллон, а потом, когда вино полностью перебродило и основной осадок осел, сцеживают вино в дубовый бочонок, где оставляют его выдерживаться на срок от полугода до года. Я рекомендую вторичную ферментацию производить полностью в стеклянном баллоне перед тем, как переливать вино в бочонок, и вот почему.
Бочонки используются преимущественно ради придания вину дубового аромата. Этого можно довольно легко добиться и после того, как вторичная ферментация завершена – так будет даже проще. По завершении вторичной ферментации образуется довольно значительный слой осадка, и при переливании гораздо легче оставить его нетронутым, если его видно, то есть, используя стеклянный баллон.
Смотрите сами: после того, как вино месяц бродило в баллоне, вы решаете сцедить или перелить его, не трогая осадок, в чистый баллон. Вы прекрасно видите слой осадка на дне и принимаете меры, чтобы не задеть его случайно в процессе переливания. В бочонке вы вообще не можете видеть границу между вином и осадком. Так что пусть уж лучше вторичная ферментация проходит в стеклянном баллоне. Когда брожение остановится, можете переливать его в любой бочонок на ваше усмотрение. Можете добавлять дубовые ароматизаторы в вино, которое еще находится в баллоне, отказавшись от бочонков вовсе. Эти процедуры мы рассмотрим подробнее, когда будем обсуждать дубовые бочонки, но сначала давайте поговорим о том, как перелить ваше новое вино в баллоны.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачаю полностью книгу в формате pdf fb2 djvu Скачать бесплатно книгу Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Прочитать бесплатно фрагмент, купить и скачивать в улучшенном качестве в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать онлайн и купить в лучшем качестве fb2, epub, pdf

Домашние вина. 27 проверенных рецептов - Потапова Наталья | Купить книгу с доставкой

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Вольман А.Э. Домашнее ягодное виноделие

Читайте полный спиcок книг онлайн для бесплатного скачивания: Рецепты домашних вин

     

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в полных электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Рейтинг@Mail.ru +Freabooks