Щедров В.А. Виноделие от А до Я – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Щедров В.А. Виноделие от А до Я. –Ростов н/Д: Феникс, 2006. –283 с.

В книге рассказывается о том, как правильно выбрать сорт винограда и место посадки лозы, как вырастить виноград и защитить его от болезней, как собрать урожай и сделать хорошее вино – это все составляющие успешного домашнего виноделия.
Вторичная ферментация может происходить в 19-литровом стеклянном баллоне или в дубовом бочонке. Некоторые виноделы комбинируют и то, и другое, переливая вино для вторичной ферментации в стеклянный баллон, а потом, когда вино полностью перебродило и основной осадок осел, сцеживают вино в дубовый бочонок, где оставляют его выдерживаться на срок от полугода до года. Я рекомендую вторичную ферментацию производить полностью в стеклянном баллоне перед тем, как переливать вино в бочонок, и вот почему.
Бочонки используются преимущественно ради придания вину дубового аромата. Этого можно довольно легко добиться и после того, как вторичная ферментация завершена – так будет даже проще. По завершении вторичной ферментации образуется довольно значительный слой осадка, и при переливании гораздо легче оставить его нетронутым, если его видно, то есть, используя стеклянный баллон.
Смотрите сами: после того, как вино месяц бродило в баллоне, вы решаете сцедить или перелить его, не трогая осадок, в чистый баллон. Вы прекрасно видите слой осадка на дне и принимаете меры, чтобы не задеть его случайно в процессе переливания. В бочонке вы вообще не можете видеть границу между вином и осадком. Так что пусть уж лучше вторичная ферментация проходит в стеклянном баллоне. Когда брожение остановится, можете переливать его в любой бочонок на ваше усмотрение. Можете добавлять дубовые ароматизаторы в вино, которое еще находится в баллоне, отказавшись от бочонков вовсе. Эти процедуры мы рассмотрим подробнее, когда будем обсуждать дубовые бочонки, но сначала давайте поговорим о том, как перелить ваше новое вино в баллоны.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Щедров В.А. Виноделие от А до Я

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Вольман А.Э. Домашнее ягодное виноделие

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Рецепты домашних вин

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks