Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии

Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии

Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии. –Симферополь: Таврида, 2003. –320 с. ISBN 966-572-444-4.

В главе 1 помещены формы первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения. В главе 2 содержатся нормативы предельно допустимых потерь при производстве и хранении (выдержке) виноградных, плодово-ягодных виноматериалов, соков и вин, коньячных спиртов и коньяков, игристых и шипучих вин, потерь винопродукции и боя бутылок при розливе, расходу вспомогательных материалов, транспортированию винопродукции различными видами транспорта. Глава 3 посвящена приемке, хранению, отпуску, транспортированию этилового спирта, нормам естественных потерь спирта этилового при хранении, перемещении и транспортировании, а также содержит инструкции по применению этих норм. В главе 4 помещены материалы по составлению заключительного отчета по сезонному виноделию, инструкции о порядке учета материалов и незавершенного производства, об учете коньячных виноматериалов, коньячных спиртов и коньяков, приемке, хранения, отпуска и учета стеклянной тары, о порядке проведения инвентаризации на предприятиях винодельческой промышленности, указания о приемке и учету вакуум-сусла.
Цель издания состоит в том, чтобы помочь специалистам в практической работе, объединив все имеющиеся и действующие в настоящее время в производстве нормативные материалы. В представленном сборнике собраны многие материалы по учету и отчетности в виноделии, утвержденные органами управления винодельческой промышленностью как Минпищепрома СССР, так и Украины, которые действуют в производстве.
Журнал учета производства спирта-сырца виноградного (форма № П-12) ведет мастер цеха для списания загруженного сырья, оприходования спирта-сырца и учета отходов в процессе производства.
Учет загруженного сырья ведут по укрупненным партиям. Выход спирта-сырца в объемном исчислении учитывают за каждый день работы путем замера фактического количества пропусканием через мерники.

Данные о содержании спирта в сырье и крепости спирта-сырца проставляют на основании лабораторных анализов, подтвержденных записями в лабораторном журнале химических анализов.
По окончании перекурки укрупненной партии, но не реже трех-четырех раз в месяц подводят общий итог, проставляя данные в графах 4, 7, 15 (загружено количество тонн или декалитров безводного спирта и получено декад игрой водного и безводного спирта).
Фактический выход виноматериалов из 1 т переработанного винограда определяется на основании данных заключительного отчета по сезону виноделия (форма 66-тп) по состоянию на 1 апреля следующего за сезоном года.
Фактический выход свежеотжатого сока из 1 т переработанных плодов и ягод определяется на основании данных заключительного отчета по сезону виноделия (форма 67-тп) по состоянию на 1 января следующего за сезоном виноделия года.
Нормативы потерь при хранении и технологической обработке применяются для виноградных виноматериалов после первой переливки (снятия с дрожжей), а для плодово-ягодных виноматериалов – с момента получения свежеотжатых соков.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Рецепты домашних вин

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks