Дермек А. Грибы – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Дермек А. Грибы

Дермек А. Грибы

Дермек А. Грибы. –Братислава: Словарт, 1989. –229 с.

Подробные описания лесных грибов с иллюстрациями

Лисичка настоящая, обыкновенная Cantharellus cibarius Fr. – съедобный гриб

Шляпка лисички: Вначале яично-желтая, позже бледнеет. Обычно голая, матовая, диаметром 10–70 мм, сначала выпуклая, потом плоская и к зрелости воронковидная с лопастным волнистым краем. Гименофор на нижней стороне шляпки состоит из пластинок, которые дихотомично разветвленные, с многочисленными перемычками. Пластинки 3 мм высотой, довольно толстые, ярко-желтые, нисходящие к ножке.

Ножка лисички: Неравномерно цилиндрическая, книзу суженная, кверху расширенная, сплошная, 30–60 мм длиной и 8–25 мм толщиной. Поверхность желтая, гладкая, сухая.

Мякоть лисички: Мясистая, светло-желтая с приятным пряным запахом и вкусом. Споровый порошок лисички: Светло-желтый.

Споры лисички: 8–11 х 5–6 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные, с одной или несколькими жировыми капельками.

Произрастание лисички: Растет на почве с мая по ноябрь в хвойных и лиственных лесах, во мху или среди опавшей листвы.

Употребление лисички: Идет на приготовление различных блюд. Молодые плодовые тела маринуют и подают как гарнир к мясным блюдам. Плодовые тела имеют очень твердую консистенцию и поэтому трудно перевариваются. Это очень известный гриб, так как растет большими группами и обычно не бывает червивым.

Похожесть лисички: На лисичку настоящую с первого взгляда похожа говорушка оранжевая, ложная лисичка – Hygrophoropsis aurantiaca – малоизвестный съедобный гриб низкого качества. Шляпка тонкомясистая, вначале оранжевая, позже бледнеет. Пластинки частые, тонкие, оранжевые. Мякоть жесткая, светло-оранжевая, имеющая вяжущий вкус. Растет на почве, реже на гниющей древесине, с сентября по ноябрь в лиственных и хвойных лесах.

Опенок настоящий, осенний Armillariella melleo Syn.: Clitocybe mellea – съедобный гриб

Шляпка опёнка настоящего: Медово-желтая или ржаво-бурая, изредка желто-зеленоватая или буроватая, покрыта бурыми чешуйками, которые к середине гриба бывают более темными и более густыми. В зрелости чешуйки частично пропадают. У молодых грибов шляпка полушаровидная, позже выпуклая, в зрелости плоская, в середине с небольшим бугорком. Диаметром 40–100 мм. Пластинки вначале беловатые, позже желтоватые, 4–8 мм шириной, не частые, тонкие, нисходящие.

Ножка опёнка настоящего: Цилиндрическая, утолщенная у основания, внутри ватообразная, 50–200 мм длиной и 10–25 мм толщиной, желтоватая и охряно-буроватая, волокнисто-хлопьевидная. У молодых плодовых тел ножка с шляпкой соединены пленчатым ватным покрывалом. После его разрыва на ножке остается кольцо.

Мякоть опёнка настоящего: Белая, при срезе цвет не изменяется, в шляпке мягкая, в ножке твердая, волокнистая. Вяжущий вкус с невыразительным запахом.

Споровый порошок опёнка настоящего: Белый.

Споры опёнка настоящего: 7–9,5 х 5–6,5 мкм, яйцевидные или эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произрастание опёнка настоящего: Растет с сентября по октябрь на стволах хвойных и лиственных деревьев большими группами.

Употребление опёнка настоящего: Съедобный гриб средней категории. Трудно перевариваемый и недоваренный может вызвать у людей со слабым желудком легкие отравления. Пригоден для маринования. Для еды отбирают только шляпки.

Похожесть опёнка настоящего: Опенок настоящий смешивают с ложными опятами: серно-желтым – Hypholoma fasciculate (Huds.: Fr.) Kumm. и кирпично-красным – Hypholoma sublateritium (Fr.) Quel., которые являются смертельно ядовитыми. От опенка настоящего отличаются ярко-желтыми, красными или серо-зелеными шляпками, серо-зелеными пластинками.

Говорушка серая, дымчатая Clitocybe nebularis – съедобный гриб

Шляпка говорушки серой, дымчатой: Вначале полушаровидная, выпуклая, потом плоскораспростертая, в середине иногда воронковидная, с завернутым вниз, ножеострым, слегка подвернутым краем. Диаметр 50–150 мм. Поверхность гигрофанная, при сухой погоде темно-серая или беловато-серо-бурая. Вначале по всей поверхности с белым налетом, в зрелости налет остается только в середине шляпки. Пластинки сначала белые, с возрастом охряно-кремовые, 3–7 мм шириной, частые, тонкие, нисходящие к ножке.

Ножка говорушки серой, дымчатой: Цилиндрическая и булавовидная, к основанию закругленная, сплошная, 60–100 мм длиной и 15–30 мм толщиной. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, беловатая, сероватая или местами буроватая.

Мякоть говорушки серой, дымчатой: Твердая, мясистая, белая, при срезе цвет не изменяет. Запах и вкус очень изменчивые. Иногда запах приятный мучной, а иногда пахнет клопами. Иногда вкус бывает пряный, иногда сладковатый или кисловатый.

Споровый порошок говорушки серой, дымчатой: Белый.

Споры говорушки серой, дымчатой: 6–8 х 3–4 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произрастание говорушки серой, дымчатой: Растет на почве с конца сентября по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Плодовые тела почти всегда появляются большими группами, образуя при этом «ведьмины кольца».

Употребление говорушки серой, дымчатой: Хотя это гриб и съедобный, но не очень вкусный. Для еды используем только молодые плодовые тела, которые в основном идут на маринование.

Похожесть говорушки серой, дымчатой: Говорушку серую никогда нельзя спутать ни с каким ядовитым грибом.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Дермек А. Грибы

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Довбенко И.В. Сбор и заготовка грибов

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Грибы съедобные и ядовитые – фото

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks