Другов Ю.С., Родин А.А. Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов – скачать книгу полностью

Жанры  |  Рассылка книг (в соцсетях, на email)

скачать полностью книгу Другов Ю.С., Родин А.А. Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов

 Скачать бесплатно книгу Другов Ю.С., Родин А.А. Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов

 Читать  онлайн  книгу в форматах fb2, epub, pdf, mobi, lrf

заказать книгу в интернет-магазине Анализ загрязненной воды. Практическое руководство - Другов Ю.С. | Купить книгу с доставкой

Другов Ю.С., Родин А.А. Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов. –М.: Бином. Лаборатория знаний, –2007. –294 с. Серия: Методы в химии. ISBN 978-5-94774-709-6.

Приоритетными загрязнениями пищевых продуктов являются тяжелые металлы, пестициды и полихлорированные бифенилы, летучие органические соединения, остатки химиотерапевтических и противопаразитных фармацевтических препаратов, микотоксины, лекарственные препараты тетрациклинового ряда и др.
В практическом руководстве наряду с современными технологиями анализа биологических объектов и пищевых продуктов подробно обсуждаются основные проблемы экоаналитической процедуры – пробоподготовка и идентификация целевых компонентов. В первом случае это традиционная ЖЖЭ (но в УЗ- или МВ-поле), ТФЭ, ТФМЭ и твердофазная дисперсия матрицы, а также комбинация процесса извлечения токсикантов из биосред или пищевых продуктов с одновременной дериватизацией целевых соединений.
Для надежной идентификации приоритетных загрязняющих веществ в сложных биологических матрицах используют комбинацию хроматографического разделения контролируемых компонентов с их спектральным детектированием или различные сочетания гибридных методов – ГХ/МС, ГХ/МС/АЭД, ВЭЖХ/МС/ЯМР, ГХ/МС/ИК-фурье и др.

В дальнейшем достаточно подробно представлены современные рутинные, стандартные и некоторые арбитражные отечественные и зарубежные методики определения загрязняющих веществ в биосубстратах и продуктах питания.
Практическое руководство посвящено обнаружению (идентификации) и количественному определению загрязняющих веществ (неорганические, органические и металлоорганические соединения, тяжелые металлы, пестициды, ПХБ, диоксины, микотоксины), лекарственных препаратов и их метаболитов в биосредах (кровь, сыворотка крови, моча, желчь, желудочный сок, биологические ткани, выдыхаемый воздух, сельскохозяйственная продукция, продукты питания и др.). Обсуждаются возможности традиционных и гибридных методов. Рассмотрены современные технологии пробоподготовки биологических и пищевых проб. Приведены отечественные и зарубежные методики определения приоритетных загрязнений и опасных токсичных соединений. Для специалистов СЭС, природоохранных, производственных, клинических и токсикологических лабораторий, а также химиков-аналитиков, студентов и аспирантов химических вузов.

Не получается скачать и прочитать книги в форматах djvu, pdf, rar? Прочтите подсказки

Скачайте похожую бесплатную книгу из раздела Пищевое производство:
Рябчиков Б.Е. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования

     

Полный каталог книг для бесплатного скачивания

Рейтинг@Mail.ru