Потапенко А.И. Русский зимостойкий виноград – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Скачать книгу Потапенко А.И. Русский зимостойкий виноград

Потапенко А.И. Русский зимостойкий виноград

Потапенко А.И. Русский зимостойкий виноград. –Смоленск: Универсум, 2007. –160 с.: ил. ISBN 978-5-91412-011-9.
Для предотвращения катастрофического положения в виноградарстве в конце XIX века европейские селекционеры предприняли попытку решить проблему путем межвидовой гибридизации Витис винифера с дикими американскими видами, устойчивыми к болезням и вредителям. Так были получены "гибриды прямые производители". Это были очень урожайные растения с мелкими гроздями и ягодами. Из них получались низкокачественные вина с однообразным бурачным привкусом. Соблазняли устойчивость к болезням и неприхотливость в уходе. Крестьяне ухватились за эти гибриды и начали их усиленно размножать. Вино резко подешевело, и пьяных на улицах прибавилось. Федеральные органы, обеспокоенные падением качества виноделия, подняли тревогу. В результате пришлось применить запретительные меры, и гибриды были выкорчеваны.
В Мичуринске, на родине великого селекционера, решили пойти своим путем. Для этого начали скрещивать культурные сорта с диким – дальневосточным амурским виноградом. Он был гораздо более морозостойким, чем американские виды, и, кроме того, обладал положительными вкусовыми задатками. Гибридизация сразу дала положительные результаты. Европейско-амурской гибридизации повезло в том смысле, что в первой же популяции гибридов первого поколения оказалась редкая мутантная форма, выделявшаяся плодоношением и легким приятным ароматом европейского типа. Для первого поколения, обычно очень однообразного по признакам плодоношения, это был совершенно необычный случай.
Поскольку гибриды первого поколения не выдерживали сравнения с культурными сортами, были предприняты возвратные скрещивания (беккроссы на другие культурные сорта). В этом случае получались формы, вполне сравнимые с культурными сортами. Возвратная гибридизация оказалась особенно результативной при скрещиваниях культурных сортов с тем мутантом первого поколения, о котором упоминалось. Так была получена серия гибридов с ярким приятным мускатным ароматом (Фиолетовый ранний с ароматом розы, Соперник, Суворовец, Цветочный и другие).
Европейско-амурская гибридизация показала, что таким образом можно получить формы, высококачественные по признакам плодоношения, но, к сожалению, не достигающие показателей морозостойкости амурского винограда. При межвидовой гибридизации морозостойкость, как оказалось, непременно очень правильно осредняется. Так, если лозы Витис винифера переносят морозы до –20°С, а лозы амурского винограда до –40°С, то лозы гибридов первого поколения с большой правильностью выносят до –30°С.
Подчиняясь тому же осреднению, возвратные гибриды первого поколения с культурными сортами устойчиво переносят –25°С, но не более. Такова морозостойкость Фиолетового раннего, Саперави северного, Цветочного и других замечательных гибридов. Если гибриды второго поколения, типа Фиолетового раннего, для повышения морозостойкости скрестить с гибридом первого поколения, то в результате осреднения –25°С и –30°С получим –27°С. Такова морозостойкость Казачки, примечательного гибрида третьего поколения.
Чтобы окончательно убедиться в отступлении от ожидаемой по законам генетики свободной рекомбинации признаков, предприняли серию скрещивания межвидовых гибридов между собой. Ни в одном случае не наблюдалось по показателю морозостойкости выхода за рамки осреднения. Стало понятным, что известный метод И.В. Мичурина, по которому он практиковал скрещивания географически отдаленных родителей, например сибирской Китайки и европейского Бельфлера, – это использование эффекта осреднения морозостойкости. Среднее между морозостойкостью сибирской и европейской яблонь – это примерно то, что отвечает условиям Средней полосы России.
В отличие от осреднения признаков иммунности и особенно морозостойкости, культурные признаки плодоношения ведут себя менее правильно. С этим связан известный феномен Сейв Вилляра, а в нашем случав переменный беккросс, при котором, несмотря на возврат к дикому предку, признаки плодоношения удерживаются на культурном уровне.
Итак, межвидовая гибридизация не дала ожидаемого свободного совмещения показателей культурности плодоношения с устойчивостью диких видов в ее полном значении. С полной очевидностью выяснилось, что мечту можно осуществить только одним путем, а именно прямым окультуриванием диких видов. В нашем случае вместо европейско-амурской межвидовой гибридизации надо попытаться прямо окультурить амурский виноград.
Теперь о винограде. В южных горах могли сформироваться не только зимостойкие плодовые, но и виноград. И такие разновидности дикого лесного зимостойкого винограда действительно существуют. Их можно встретить на Кавказе и других южных горах. Морозостойкость лоз дикого лесного винограда варьируется в самых широких пределах. В байрачных лесах на Северном Кавказе лозы Витис сильвестрис в зиму 1971/1972 годов перенесли без всяких повреждений снижение температуры до –38°С.
Взять бы древним селекционерам-виноградарям и окультурить лесного дикаря в самых различных местах и получить разнообразную, в том числе очень высокую, морозостойкость. Ан нет! Окультурили в одно время и в одном месте. Очень вероятно, что к югу от Каспийского моря, откуда родом Витис винифера, лиана-прародительница выросла на не очень высокой горе, где морозы зимой опускались всего лишь до-18°С. Повторили мы все это к тому, чтобы увериться в редкости окультуривания дикого винограда и в том, что иного варианта окультуривания, кроме мутантного преобразования цветка, не существует.
Наибольшая трудность для идентификации генетически чистого амурского винограда создается, когда он оказывается в соседстве с европейско-амурскими гибридами, в которых наследственность амурского винограда преобладает. В таких случаях морфологические признаки могут не помочь. В этих случаях приходится обращаться к физиологическим показателям. Амурский виноград уникален по краткости вегетации. Благодаря этому он сразу контрастно выделяется по раннему приобретению осенней окраски листьев. Межвидовые европейско-амурские гибриды и американские виды винограда в этом отношении отстают от амурского винограда и начинают контрастно отличаться.
Так вот, прежде чем культурный амурский (русский) виноград окончательно генетически оторвется от дикого, из тайги максимально должно быть взято ее богатство – вариации полезных признаков.
Начнем с такого выразительного примера. Всем известна разница между столовым и винным виноградом. У винного ягоды сочные. При раздавливании из них сок вытекает сразу. Ягоды столовых сортов, если они очень крупные, можно откусывать как яблоко, по частям. Такую мякоть называют мясистой. Так вот, деление на винный и столовый виноград вовсе не придумано людьми. Оно давно существует в природе. Сочные и мясистые вариации существуют как среди дикого лесного винограда, так и среди амурского.
Разновидности амурского винограда с особенно выраженной "мясистостью" были найдены на берегу озера Ханка, пограничного с Китаем. К сожалению, эти вариации оказались очень мелкоягодными.
Аналогичным образом весь дикий виноград делится на несовмещающиеся альтернативные вариации по содержанию кислот в зрелых ягодах. У одних высокая кислотность устойчиво сохраняется и при перезревании ягод. У других, менее распространенных, кислотность при созревании ягод быстро падает, а у перезревших падает почти до нуля.
Морозостойкость амурского винограда
В специальной литературе об амурском винограде все авторы отмечают способность его лоз переносить до –40°С. По данным Спасской метеостанции, района, удаленного от моря на 200 км и расположенного вблизи ветрового коридора, по которому с севера устремляются в зимнее время холодные массы воздуха, морозы здесь достигают –42°С, даже в начале декабря температура понижается до –36°С. Максимальная глубина промерзания грунта в период с 1949 до 1958 года – 181 см, минимальная – 69 см. Средняя толщина снегового покрова –18 см. Бывают зимы без снега (снег сдувается или стаивает во время оттепелей). Тем не менее такие суровые условия не препятствуют произрастанию амурского винограда.
В связи с некоторыми сомнениями в части морозостойкости корневой системы (ранее отмечалось тяготение амурского винограда к экотопам с неглубоким залеганием согревающих подвижных грунтовых вод) важно точно установить параметры этой морозостойкости.
Приведем данные, полученные с использованием естественного зимнего снижения температур. Для промораживания корней были выкопаны взрослые здоровые кусты амурского винограда, извлеченные 29 ноября 1979 года до наступления отрицательных температур в почве. Извлечение кустов производилось таким образом, чтобы уцелели корни самого разного диаметра, вплоть до корневых волосков.
Из таблицы видно, что первые морозные повреждения корней наступают лишь после охлаждения до –22°С. При охлаждении до –25,5°С гибнет вся корневая система. Округляя полученные данные, можно считать, что корни амурского винограда без повреждений переносят охлаждение до –20°С.
Для сравнения напомним, что корни сортов Витис винифера начинают погибать при температуре –5°С, то есть как только замерзает клеточный сок. Это значит, что они фактически полностью лишены морозостойкости. Корни межвидовых европейско-амурских гибридов второго поколения (Фиолетовый ранний и др.) начинают погибать при охлаждении до –7°С. Межвидовые европейско-амурские гибриды первого поколения без повреждений переносят –10°С. При – 12°С гибнет значительная часть корней. Выясняется довольно правильная корреляция: надземные лозы переносят охлаждения на 20 градусов более значительные, чем корни.
Произрастая в дальневосточной тайге рядом с березой и лиственницей, амурский виноград значительно уступает последним по морозостойкости. Если береза переносит –50°С или даже –60°С, то лозы амурского винограда без повреждений переносят до –40°С, а с повреждениями – еще на несколько градусов больше.
Амурский виноград по морозостойкости не может сравниться с сибирскими древесными растениями, но его морозостойкость все же очень значительна, и в этом отношении амурский виноград превосходит всех других представителей рода Витис. По морозостойкости амурский виноград сравним с древесными растениями Средней полосы Европейской части России.
Экстремальные зной и засуха лета 2007 года в Нижнем Поволжье позволили окончательно установить, что если по засухо- и жароустойчивости Витис амурензис сколько-нибудь и уступает Витис винифера, то очень незначительно.
Тем самым подтверждается ранее возникавшее предположение, по которому амурский виноград переселился в дальневосточную флору не откуда-либо еще, а из лесов Центральной Азии. Но другим предположениям, переселение могло произойти из азиатских субтропиков или даже из Северной Америки по мостам суши, некогда соединявшим континенты. Именно таким образом в леса Дальнего Востока проник американский ясенелистный клен.
По своей физиологии амурский виноград чрезвычайно близок к евразийскому Витис сильвестрис. Произрастание в муссонном климате на протяжении тысяч лет не стерло приспособленность, вынесенную из Центральной Азии.
Контактирование с американской флорой у амурского винограда состоялось, но только через посредство американских грибных болезней милдью и оидиум.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Потапенко А.И. Русский зимостойкий виноград

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Виноград – сорта, посадка, уход за виноградом

Скачайте похожую бесплатную книгу:
Курдюмов Н.И. Умный виноградник для себя

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks