Арутюнян А.С. Удобрение виноградников – скачать книгу бесплатно Скачать книгу

Поиск книг на сайте  |  Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2  |  Читайте нас вЧитайте нас в twitter!
Не нашли нужную книгу? Закажите
Подпишитесь на бесплатную рассылку новых книг

Арутюнян А.С. Удобрение виноградников

Арутюнян А.С. Удобрение виноградников

Арутюнян А.С. Удобрение виноградников. –2-е изд., перераб. и доп. –М.: Колос, 1983. –128 с., ил.

В книге обобщены результаты отечественных и зарубежных исследований, а также данные передового опыта по удобрению виноградников.
В природе естественным источником пополнения азота в почве является азот атмосферы. Однако молекулярный азот атмосферы подавляющим большинством растений не усваивается. Поэтому почву необходимо искусственно обогащать азотом путем внесения удобрений.
В качестве источника азота для питания виноградников могут служить как соли азотной кислоты, так и соли аммония. Коэффициенты использования азота различных форм азотных удобрений существенно не различаются.

В жизни виноградного растения существуют определенные периоды, когда оно особенно интенсивно нуждается в азоте. Так, особенно велика потребность растений в азоте в период роста листовой поверхности. Из общего количества расходуемого азота 75–80 % затрачивается на построение листьев и только 20-25 % идет на построение побегов и ягод. По данным итальянского ученого Гаролио Пьера (1971), около 75 % азота, поглощенного виноградным растением за время годичного цикла, относится к периоду от распускания почек до цветения, 20 % – от цветения до начала созревания и 5 % – от сбора урожая до конца зимы.
Виноградный куст нуждается в азоте прежде всего для образования белков и других веществ, а также для образования хлорофилла, необходимого для превращения поглощенного углекислого газа воздуха в крахмал.
Недостаток азота в почве вызывает задержку роста, побледнение окраски и постепенное отмирание листьев, грозди при этом остаются недоразвитыми, значительно снижается урожай. Повышенное содержание азота вызывает раннее распускание глазков, отрицательно сказывается на вызревании древесины, что снижает устойчивость виноградных кустов к морозам, вызывает интенсивное образование листьев, растения становятся менее устойчивыми к грибным болезням и вредителям. Именно поэтому следует избегать подкормок виноградников азотом во второй половине вегетации. Преобладание азота в удобрениях на участках с нормальным приростом может вызвать загущение куста и связанное с этим снижение урожая и его качества. При обильном удобрении виноградников азотом урожай снижается из-за плохого завязывания ягод и образования мелких гроздей.

Фосфор, как и азот, является одним из необходимых элементов Для роста и развития виноградного куста, хотя в растении он содержится в значительно меньшем количестве. Фосфор необходим для синтеза углеводов, а также для образования белковых веществ клетки.
Действие фосфора в жизни растений весьма многостороннее, так, например, он повышает устойчивость их к неблагоприятным внешним условиям. Значение фосфора определяется также тем, что он входит в состав органических веществ (белков, углеводов и жиров), участвует в ряде процессов, обусловливающих рост растений, в обмене веществ, использовании сахара и крахмала, в фотосинтезе, образовании ядра и делении клеток. Фосфор ускоряет окислительно-восстановительные реакции в растениях. Большая часть фосфора сосредоточивается в семенах в виде нуклеопротеидов, при созревании ягод количество этой формы фосфора увеличивается. Он содержится в растущих и эмбриональных тканях, способствует лучшему оплодотворению цветков, ускорению периода цветения и созревания винограда, более активному развитию корней.

Исследования показали, что фосфорные удобрения способствуют накоплению сахара и ароматических соединений в винограде, улучшают интенсивность окраски ягод. Учитывая, что фосфор находится в почве преимущественно в виде труднодоступных соединений, необходимо обеспечить более высокие запасы его в почве внесением фосфорных удобрений. Основные признаки недостатка фосфора в растениях винограда – образование темно-зеленых листьев, слабый рост побегов, наличие в большом количестве вялых листьев.

Калий. Практически любая почва содержит такое количество калия, при котором можно получить хороший урожай, но это не говорит о том, что можно обойтись без калийного удобрения.
Калий, как и азот, в большом количестве расходуется на построение листьев, ускоряет созревание ягод, способствует лучшему вызреванию побегов. Он способствует образованию крахмала в растениях, усиливает ассимиляционную деятельность клеток, облегчает использование азота для образования белковых веществ, участвует в ферментативных реакциях. В растениях калий не входит в состав каких-либо органических соединений и содержится в клеточном соке в основном в ионной форме.
Виноград потребляет много калия и остро реагирует на его недостаток в почве. Однако точная роль калия в питании растений остается до конца невыясненной. Причиной тому является исключительная подвижность его внутри растения.

Хорошая обеспеченность виноградников калием до некоторой степени может противодействовать вредному избытку азота. Калий имеет существенное значение в водном режиме: виноградные кусты, обеспеченные калием, лучше переносят засуху.
Установлено, что при недостатке калия в растениях накапливаются растворимые формы азота (аммиачный, аминный и др.). Калий способствует превращению этих форм азота в белковые вещества.
Недостаток калия выражается в появлении по краям более старых листьев коричневой каймы; изменение окраски листьев распространяется от основания к вершине побега.
Для нормального роста и плодоношения винограда все элементы минерального питания должны содержаться в почве в количественном сочетании, обеспечивающем бездефицитное снабжение ими растений во времени. Так, например, в период роста побегов и листьев больше всего расходуется азот, который считается основным элементом для создания зеленой массы. Фосфорная кислота способствует более активному развитию корневой системы, лучшему процессу оплодотворения цветков, ускоренному созреванию ягод, то есть в период вегетации она используется растениями равномерно. Калий, как и азот, в большем количестве расходуется на построение листьев, способствует вызреванию однолетних побегов, улучшает качество винограда и вина, повышает устойчивость виноградных кустов к болезням и т. д. Интересно отметить, что эффективность этих элементов взаимно обусловлена (например, усвоению аммиака способствует калий и т. д.)

Определенный интерес представляет вопрос о реакции виноградной лозы на хлорсодержащие и бесхлорные калийные удобрения. В рекомендациях по применению калийных удобрений для виноградников предпочтение отдают сульфатной форме, в то время как отечественная промышленность поставляет сельскому хозяйству удобрения, состоящие на 97 % из хлористого калия и калийной соли. Отрицательное влияние хлорсодержащих удобрений на виноградную лозу отмечали многие ученые (Е. Шанкрен, Ж. Лонг, Д. М. Гаджиев, Л. Мозер и др.). Однако, как показали исследования последних лет (Г. И. Григель, О. М. Иляшенко и др.), при выпадении осадков в осенне-зимний период и при орошении виноградников почти весь хлор поглощается почвой и вымывается из метрового слоя до уровня контроля.
Еще В. Р. Вильямс отмечал, что систематическое применение калийных удобрений приведет к разрушению почвенной структуры из-за потери кальция. Однако практика показала, что опасение его было преувеличенным, так как одновременное внесение фосфорных удобрений, богатых кальцием, возмещает почве потерянный элемент (А. В. Петербургский).

При мелкой заделке калийных удобрений или при внесении их поверхностно большая часть калия связывается верхним слоем почвы. Слой этот летом часто пересыхает, корни в нем отмирают, и калий делается малодоступным растениям. Отсюда и вытекают требования глубокой заделки калийных удобрений.
Исследования, проведенные в Молдавии (Бондаренко, Белов и др., 1970) по установлению содержания хлора в почве после внесения высоких доз хлористого калия (было внесено около 1000 кг хлора на 1 га), показали, что через четыре года хлор хотя и остался в почве (в основном в корнеобитаемом слое), но в концентрации, неопасной для виноградных кустов. Наибольшая концентрация его составила 238 мг/кг (0,0238%). Однако это еще не говорит о том, что можно применять хлорсодсржащие удобрения без риска довести содержание хлора в перспективе до токсичных концентраций.

Кальций. Виноградная лоза не относится к растениям, потребляющим много кальция, она даже страдает от избытка легкорастворимой извести в почве. Однако кислые почвы также непригодны для культуры винограда. Установлено, что избыток активного кальция в почве служит препятствием для поглощения калия и фосфора. В то же время калий из карбонатных почв не так легко вымывается, как из кислых.
Соотношение калия и кальция имеет большое практическое значение. Недостаток кальция в питательной среде приводит к ухудшению поступления в растение калия. На карбонатных почвах потребность виноградников в калии объясняется тем, что вынос его в этом случае бывает значительным, следовательно, карбонатность почвы увеличивает потребности виноградников в калийных удобрениях. Увеличение же доз калия приводит к ослаблению поступления в растения кальция.
Кальций в основном накапливается в старых органах растений, значительно меньше его в молодых растущих частях виноградной лозы. В растениях он содержится в форме углекислых, фосфорнокислых и щавелевокислых солей. В растительной клетке кальций содержится в цитоплазме и в клеточном соке. Он играет большую роль в обмене веществ, регулирует кислотно-щелочное равновесие в растениях, необходим для образования хлорофилла. При недостатке кальция наблюдается разрушение клеток всасывающих частей корней, появляются признаки азотного голодания (по-видимому, кальций играет определенную роль в азотном обмене).
Плодородие почвы в значительной степени связано с содержанием в ней кальция (углекислого и поглощенного). Он является обязательным компонентом почвы.
Виноградное растение усваивает кальций в течение всего периода вегетации. Недостаток его особенно сказывается на развитии корней, на листьях при этом появляются коричневые пятна, после чего они отмирают.

Сера. Виноградное растение не испытывает недостатка серы. Помимо того, что этот элемент содержится во многих удобрениях, его применяют и при борьбе с грибной болезнью оидиумом. Сера входит в состав некоторых белков в виде отдельных аминокислот, ферментов и витаминов, участвует в сложных органических превращениях. Из минеральных соединений сера доступна растению в виде иона SO4. В почве сера содержится в минеральной (в виде сульфатов) и органической формах.

Навоз является полным удобрением, так как в его состав входят вещества, которые уже участвовали в образовании растительной массы. Кроме непосредственного действия, навоз оказывает длительное последействие на урожаи. Он является источником не только азота, фосфора и калия, но и других элементов (S, Mg, Са, Мn, В и др.).
Органическое вещество навоза важный фактор для нормального течения биологических процессов в почве. Наряду с прямым действием в качестве источника азота, фосфора, калия и других элементов навоз оказывает ряд косвенных воздействий на растения.
По данным Клауса, при урожае винограда 130 ц/га связывается 141 ц углекислого газа с 1 га. Запас его в почве составляет приблизительно 0,3 %. Органическое удобрение, разлагаясь, обогащает приземный слой воздуха углекислым газом.
Следовательно, навоз одновременно является и почвоулучшающим средством и удобрением.

Навоз на виноградниках необходимо вносить весной или осенью до морозов, чтобы он успел разложиться до начала вегетации. Вносят его в среднем по 30 т/га. По мере возможности, если требуется улучшить физические свойства почвы, норму внесения увеличивают до 40–50 т/га. Как показали исследования, 30 т навоза содержат в среднем 150 кг азота, 90 кг фосфора и 130 кг калия.
Смешанный полуразложившийся навоз в среднем содержит N – 0,5 %, Р2О5 – 0,25 и К2О – 0,6%, или 1 т навоза содержит N – 5 кг, Р2О5 – 2,5 и К2О – 6 кг. Коэффициент использования отдельных элементов питания из навоза неодинаков. Принято считать, что в первый год растения из навоза используют до 25 % азота, 60% К2О и 40% P2O5, или из 1 т навоза в первый год растения могут усвоить азота 1,25 кг, Р2О5 – 1,0 и К2О – 3,6 кг. На основе проведенного расчета каждую тонну полуперепревшего навоза по действию в первый год обычно приравнивают к 2 кг азота, 4 кг фосфора и 6 кг калия минеральных удобрений.
Не следует, однако, забывать, что большая часть этих элементов питания становится доступной растениям только после минерализации органических веществ навоза. Действие навоза проявляется постепенно в течение нескольких лет.
Как известно, растения не могут использовать для питания ни азот воздуха, ни органический азот. Они поглощают азот корнями в минеральной форме нитратной или аммиачной.

Аммиачный азот – это результат первого преобразования органического азота. Он растворяется в воде, но хорошо удерживается в почве благодаря ее поглотительной способности. В почве аммиачный азот быстро превращается в нитратный. Поскольку аммиачная форма азота лишь промежуточная вследствие быстрой нитрификации, можно считать, что азот в основном поглощается в нитратной форме.
Азот в почве находится в форме стойкого перегноя, который содержит приблизительно 5 % органического азота. Этот азот постепенно минерализуется в результате деятельности микрофлоры (1–2% в год) и в конечной стадии этого преобразования превращается также в нитратный азот. Микроорганизмы, разлагающие органическое вещество, используют значительную часть азота на построение своих тел. После отмирания они становятся одним из источников азота. В связи с тем, что почвенный азот, находящийся в органической форме, становится доступным для растений в процессе минерализации, при сравнительной оценке почв по содержанию подвижного азота определяют содержание легкогидролизуемого азота или нитрификационную способность почв.
Способность почвы обеспечить виноградник минеральным азотом зависит от запасов в ней органических веществ, а также от мощности и аэрации почвы, которые определяют активность микроорганизмов. Эти условия создаются путем применения органических удобрений.

В почве быстро разлагаются растворимые органические азотные вещества (аминокислоты, амиды), но количество их в навозе весьма незначительно, непосредственно же усвояемыми для растения формами являются органические азотные вещества, которые представлены в навозе главным образом соединениями аммиака. В среднем в навозе на аммиачный азот приходится около 20-30 % общего азота. Нитратный азот образуется в результате окисления аммиачного азота почвенными бактериями – нитрификаторами. С практической точки зрения необходимо указать на нежелательность слишком высокой концентрации нитратного азота в почве в период формирования корневой системы, так как избыток его тормозит развитие молодых корней. Большое значение имеет правильное хранение навоза.

Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar, fb2? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите подсказки

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Арутюнян А.С. Удобрение виноградников

Читать фрагмент, купить и скачать в магазине электронных книг Купить  и  скачать  книгу Читать фрагмент, купить и скачать книгу fb2, epub, на андроид в магазине электронных книг ЛитРес

Читайте спиcок всех книг онлайн для бесплатного скачивания без регистрации: Виноград – сорта, посадка, уход за виноградом

Каталог книг по темам для бесплатного скачивания в электронных форматах

Наш сайт регулярно обновляется, и Вы можете получать новинки – электронные книги, которые на нём размещаются.
Подпишитесь на обзор книжек, и он будет приходить на Вашу электронную почту.
Вы всегда сможете легко отказаться от этой бесплатной рассылки. --> Читать последний выпуск книжной рассылки
подписаться на новые книги:
 
Я
Ищу
в возрасте от до

 
Следите за книжными новинками в Twitter
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика +Freabooks